Ajo Pelado | 4 Cajas | 40 Bolsas 1kg

Ajo pelado fresco de calidad profesional, elaborado a partir de ajos seleccionados, pelados cuidadosamente y envasados en bolsas alimentarias para garantizar higiene, frescura y facilidad de uso. Producto diseñado para restauración, hostelería, colectividades y canal profesional que requiere rapidez en cocina, uniformidad y reducción de mermas.

Información general del producto

Nombre comercial: Ajo Pelado
Denominación: Diente de ajo pelado fresco
Presentación: Bolsa alimentaria
Estado: Fresco, pelado
Tipo de producto: Hortaliza fresca mínimamente procesada
Origen: España
Uso principal: Alimentación humana

Descripción comercial

El ajo pelado se presenta en dientes enteros, limpios y homogéneos, sin piel ni restos visibles. Conserva el sabor intenso y el aroma característico del ajo fresco, ofreciendo un rendimiento óptimo en cocinas profesionales. Su presentación en bolsa facilita la dosificación, el almacenamiento y la manipulación diaria en entornos de alto consumo.

Características organolépticas

• Color: Blanco marfil natural
• Textura: Firme y jugosa
• Sabor: Intenso y característico
• Aroma: Fresco y penetrante
• Aspecto: Dientes enteros, pelados y uniformes

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes:
Ajo fresco (100%)

Alérgenos:

• No contiene alérgenos
• Sin gluten
• Sin sulfitos añadidos

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Valor nutricional	Cantidad
Valor energético	149 kJ / 35 kcal
Grasas	0,5 g
de las cuales saturadas	0,1 g
Hidratos de carbono	6 g
de los cuales azúcares	1 g
Proteínas	1,8 g
Sal	0,01 g

Conservación y vida útil

Vida útil:
Producto fresco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.

Condiciones de conservación:
Conservar refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto, mantener refrigerado y correctamente cerrado para preservar la frescura.

Aplicaciones y usos habituales

• Restauración y hostelería
• Cocinas centrales y colectividades
• Catering y eventos
• Industria alimentaria
• Preparaciones culinarias con alto consumo de ajo

Envasado y manipulación

• Envasado: bolsa alimentaria sellada
• Transporte: refrigerado
• Manipulación: producto listo para usar, sin necesidad de pelado ni limpieza previa

Calidad y seguridad alimentaria

• Producto no OGM
• No irradiado
• Apto para dietas vegetarianas y veganas
• Cumple la normativa alimentaria vigente de la Unión Europea
• Trazabilidad completa por lote

Ventajas comerciales

• Ahorro de tiempo y costes de mano de obra
• Reducción de mermas en cocina
• Formato profesional y fácil de almacenar
• Sabor y calidad constantes
• Ideal para uso intensivo en canal profesional