Ajo Pelado | Tarrina + Bolsa | 4 Cajas | 60 Tarrinas 1kg

Ajo pelado fresco de calidad profesional, elaborado a partir de ajos seleccionados, pelados cuidadosamente y envasados mediante un sistema de doble protección (bolsa interior + tarrina alimentaria) que garantiza higiene, frescura y facilidad de uso. Producto diseñado para restauración, colectividades, catering y canal profesional que requiere rapidez en cocina, homogeneidad y reducción de mermas.

Información general del producto

Nombre comercial: Ajo Pelado
Denominación: Diente de ajo pelado fresco
Presentación: Tarrina alimentaria con bolsa interior
Estado: Fresco, pelado
Tipo de producto: Hortaliza fresca mínimamente procesada
Origen: España
Uso principal: Alimentación humana

Descripción comercial

El ajo pelado se presenta en dientes enteros, limpios y uniformes, sin piel ni restos visibles. Mantiene el sabor y aroma característicos del ajo fresco, ofreciendo un rendimiento óptimo en cocina profesional. El sistema de doble envasado mejora la conservación, facilita la manipulación diaria y optimiza el almacenamiento en entornos de alto consumo.

Características organolépticas

• Color: Blanco marfil natural
• Textura: Firme y jugosa
• Sabor: Intenso y característico
• Aroma: Fresco y limpio
• Aspecto: Dientes enteros, pelados y homogéneos

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes:
Ajo fresco (100%)

Alérgenos:

• No contiene alérgenos
• Sin gluten
• Sin sulfitos añadidos

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Valor nutricional	Cantidad
Valor energético	149 kJ / 35 kcal
Grasas	0,5 g
de las cuales saturadas	0,1 g
Hidratos de carbono	6 g
de los cuales azúcares	1 g
Proteínas	1,8 g
Sal	0,01 g

Conservación y vida útil

Vida útil:
Producto fresco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.

Condiciones de conservación:
Conservar refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto, mantener refrigerado y correctamente cerrado para preservar la frescura.

Aplicaciones y usos habituales

• Restauración y hostelería
• Cocinas centrales y colectividades
• Catering y eventos
• Industria alimentaria
• Preparaciones culinarias con alto consumo de ajo

Envasado y manipulación

• Envasado primario: bolsa alimentaria sellada
• Envasado secundario: tarrina rígida apta para uso alimentario
• Transporte: refrigerado
• Manipulación: producto listo para usar, sin necesidad de pelado ni limpieza previa

Calidad y seguridad alimentaria

• Producto no OGM
• No irradiado
• Apto para dietas vegetarianas y veganas
• Cumple la normativa alimentaria vigente de la Unión Europea
• Trazabilidad completa por lote

Ventajas comerciales

• Ahorro de tiempo y mano de obra en cocina
• Reducción de mermas
• Formato higiénico y profesional
• Conservación mejorada gracias al doble envasado
• Ideal para uso intensivo en canal profesional