Almendra con Piel | Calibre 12-14 | 1 Saco | 25kg

Almendra con piel de calidad seleccionada, obtenida a partir de almendras crudas cuidadosamente calibradas y conservadas en su estado natural. La piel aporta mayor protección al grano y contribuye a mantener su sabor, textura y propiedades nutricionales. Producto orientado a obradores, confiterías, pastelería, restauración e industria alimentaria que demanda un fruto seco versátil, estable y de alto rendimiento.

Información general del producto

Nombre comercial: Almendra con Piel
Denominación: Almendra cruda con piel
Calibre: 12–14
Estado: Con piel, cruda
Tipo de producto: Fruto seco
Origen: España
Uso principal: Alimentación humana

Descripción comercial

La almendra con piel se caracteriza por su color marrón natural, textura firme y sabor intenso, ligeramente dulce. La presencia de la piel ayuda a preservar mejor el grano frente a la oxidación y aporta matices más marcados en elaboraciones culinarias. Es un ingrediente muy valorado en repostería, confitería y procesos industriales donde se busca autenticidad y calidad constante.

Características organolépticas

• Color: Marrón natural
• Textura: Firme y crujiente
• Sabor: Intenso, ligeramente dulce
• Aroma: Natural y característico
• Aspecto: Grano entero, homogéneo y con piel intacta

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes:
Almendra (100%)

Alérgenos:

• Contiene frutos de cáscara (almendra)
• Puede contener trazas de otros frutos secos

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Valor nutricional	Cantidad
Valor energético	2.423 kJ / 579 kcal
Grasas	49 g
de las cuales saturadas	3,7 g
Hidratos de carbono	22 g
de los cuales azúcares	4,4 g
Proteínas	21 g
Sal	0,01 g

Conservación y vida útil

Vida útil:
Hasta 12 meses desde la fecha de envasado.

Condiciones de conservación:
Conservar en lugar fresco, seco y bien ventilado, protegido de la luz solar directa y de la humedad. Mantener el envase cerrado para preservar la calidad del producto.

Aplicaciones y usos habituales

• Pastelería y repostería
• Confitería y turrones
• Panadería artesanal e industrial
• Restauración y cocina profesional
• Industria alimentaria

Envasado y logística

• Envasado: envase apto para uso alimentario
• Transporte: temperatura ambiente
• Manipulación: producto crudo, listo para su uso o transformación

Calidad y seguridad alimentaria

• Producto no OGM
• No irradiado
• Apto para dietas vegetarianas y veganas
• Cumple la normativa alimentaria vigente de la Unión Europea
• Trazabilidad completa por lote

Ventajas comerciales

• Mayor protección y conservación del grano gracias a la piel
• Sabor más intenso en elaboraciones
• Excelente estabilidad y rendimiento en procesos industriales
• Producto versátil para múltiples aplicaciones
• Alta demanda en canal profesional